~Rendang Tok Mek~

Mari masak rendang utk di mkn dgn lemang dan ketupat menyambut hari raya..atau x payah tunggu raya pun boleh msk rendang..resepi ni xde sukatan yg betol.sukatan saya main agak2 je..
Daging dlm 2kg dan santan sekilo kot,(saya beli rm3 satu bungkus palstik).Rendang special utk keluarga yg dtg beraya....

STEP 1
Daging yg dh dipotong dan dibasuh bersih,di perap dgn bhn2 dibwh lebih kurang setgah - 1 jam.
1-bwng puteh,bwh merah,halia,lengkuas,serai daun kunyit & daun limau purut yg di blend
2-jintan putih,jintan manis dan ketumbar,goreng tanpa minyak jap kemudian tumbuk halus
3-kicap dan cili boh


STEP 2
Santan dikacau dlm kuali,atas api sederhana..sehingga pecah minyak sket je..

STEP 3

Masukkan daging dn masak ats api kecil,kacau sekali sekala

STEP 4

Masuk gula melaka (nisan),garam...asam keping

STEP 5

Masuk lagi sekali 2 jenis daun-carik2kan..bila nampak2 kuahnya dh kurang..masuk kerisik (beli yg dh siap)

STEP 6

Sedia pinggan...sedia lemang ke..ketupat ke..nasi ke..roti ke...sedia perut yg lapar..dn makannnnn....

Mudah kan??